Crostata moderna con namelaka
WebMay 2, 2024 · Cucina Italiana Ingredienti per la crostata moderna alle fragole: Per uno stampo da 20 cm di diametro: Per la frolla: 200 g farina 00 100 g burro 2 tuorli 75 g zucchero a velo semi di mezzo baccello di vaniglia scorza di mezzo limone grattugiata (non trattata) Per isolare la pasta frolla: 30 g cioccolato bianco (circa) Per il biscuit al cacao: Web2 uova da montare con 75 gr di zucchero. Aggiungere 75 gr di farina, stendere su una teglia del forno e cuocere a 170* per 15 minuti. Namelaka al limone: 340 gr di cioccolato bianco sciolto a cui va aggiunto 200 gr di latte e 5 gr di gelatina. Inserire 400 gr di panna. Mescolare e lasciare riposare 12 ore in frigorifero. Preparazione Per la frolla:
Crostata moderna con namelaka
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